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藥材認識
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蘋果

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【出處】《滇南本草》

【拼音名】Pínɡ Guǒ

【別名】柰(《說文》),頻婆(《廣志》),柰子(《千金·食治》),平波(《飲膳正要》),超凡子、天然子(《滇南本草》)。

【來源】為薔薇科植物蘋果的果實。9~10月間,果熟時采收。

【原形態】
落葉喬木,高達15米。幼枝有絨毛,芽有短柔毛。葉廣橢圓形至橢圓形,或卵形,長4.5~10厘米,寬3~5.5厘米,先端稍尖,基部闊楔形,邊緣具圓鈍鋸齒,幼葉兩面有短柔毛;葉柄長1.5~3厘米,有短柔毛。傘房花序有花3~7朵;花白色而帶紅暈;花粳長1~2.5厘米;萼宿存,裂片三角狀披針形,較萼筒長,花梗與萼都有絨毛;花瓣5枚,倒卵形;雄蕊多數;子房下位,花柱5,下半部有短柔毛。梨果扁球形,通常約7厘米,頂部及基部皆凹陷。花期4月。果期8~10月。
我國古代栽培的中國蘋果,為上述植物的變種,其質綿,味甜帶酸,不耐貯藏,俗呼綿蘋果,即古代所謂柰。該種在我國西北及河北、云南等地均有栽培。

【生境分布】原產歐洲及中亞,F我國東北、華北。華東等地廣為栽培。

【化學成份】蘋果主要含碳水化物,其中大部分是糖,隨品種而異,蔗糖約4%,還原糖6~9%。未成熱果實含淀粉,隨著果實的成熟而消失。含酸約0.5%,主要為蘋果酸,此外尚含奎寧酸、檸檬酸、酒石酸。芳香成分中醇類含92%,羰類化合物6%,此外尚有酯及酸。

【藥理作用】除去果膠之蘋果注射液,給家兔(正常的或先給胰島素的)靜脈注射時,能升高血糖,作用較其中所含之葡萄糖所引起者為強,其利尿效果為后者的2~3倍。它還能使離體兔腸之異常運動(以阿托品、乙酰膽堿、鎂鹽或鋇鹽引起過度興奮或過度抑制)正常化,輕度阻止去氧皮質酮對大鼠之升高血壓作用。

【性味】
甘,涼。
①《別錄》:味苦,寒。
②《千金·食治》:味酸苦,寒,澀,無毒。
③《隨息居飲食譜》:甘,涼。

【功能主治】
生津,潤肺,除煩,解署,開胃,醒酒。
①《千金·食治》:益心氣。
②孟詵:主補中焦諸不足氣,和脾;卒患食后氣不通,生搗汁服之。
③《飲膳正要》;止渴生津。
④《滇甫本草》:燉膏食之生津。
⑤《滇南本草圖說》:治脾虛火盛,補中益氣。同酒食治筋骨疼痛。搽瘡紅暈可散。
⑥《醫林纂要》:止渴,除煩,解暑,去瘀。
⑦《隨息居飲食譜》:潤肺悅心,生津開胃,醒酒。

【用法用量】內服:生食、搗汁或熬膏。外用:搗汁涂。

【注意】《別錄》:多食令人臚脹,病人尤甚。

【摘錄】《*辭典》
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