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馬肉
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【出處】出自《名醫(yī)別錄》《綱目》：食馬中毒者，飲蘆菔汁、食杏仁可解。
【拼音名】Mǎ Ròu
【英文名】Meat of Equine
【來源】
藥材基源：為馬科動物馬的肉。
拉丁植物動物礦物名：Equus caballus orientalis Noack
采收和儲藏：宰殺后剝?nèi)テぃ?nèi)臟，取肉鮮用。
【原形態(tài)】馬，體格高大，骨骼肌發(fā)達，四肢強頸有力。體高1.27-1.60m，體重225-773kg。雌雄差異很大。馬頭面部狹長，耳小而尖，直立。鼻寬，眼大。從頭頂起沿頸背至肩胛，具有長毛即鬃毛。兩耳間垂向額部的長毛稱門鬃。身體余部皆被短而均勻的毛，毛部也有長的鬃毛。我國馬的品種較多，有蒙古、河曲、伊犁、三河、黑河等種，因品種不同，身體大小、毛色也有差異主要毛色有青毛、花毛、黑毛、栗毛等。
【生境分布】
生態(tài)環(huán)境：馬屬草原動物，善奔馳，草食。
資源分布：全國各地均有飼養(yǎng)。
【性味】味甘；酸；辛；性微寒
【歸經(jīng)】肝；脾經(jīng)
【功能主治】強筋壯骨；除熱。主寒熱痿痹；筋骨無力，瘡毒
【用法用量】內(nèi)服：煮食，適量。外用：煮汁洗；或研末調(diào)敷。
【注意】1.《雷公炮炙論》：馬自死，肉不可食。五月勿食，傷神。2.《千金·食治》：下利者，食馬肉必加劇。諸食馬肉心煩悶者，飲以美酒則解，白酒則劇。3.《食療本草》：不與倉米同食，必卒得惡，十有九死，不與姜同食，生氣嗽。其肉多著浸洗，方煮得爛熟，兼去血盡，始可煮炙，肥者亦然，不爾毒不出。患瘡人切不得食，加增難瘥。4.《本草拾遺》：婦人懷妊不得食馬。5.《日華子》：此肉只堪煮，余食難消。不可多食。忌蒼耳、生姜。6.《飲食須知》：妊婦食之，令子過月難產(chǎn)。乳婦食之，令子疳瘦。食馬肉毒發(fā)而心悶者，飲蘆根汁，或嚼杏仁或煎甘草湯解之。7.《醫(yī)林纂要·藥性》：動風發(fā)毒。
【附方】1.治豌豆瘡：馬肉煮爛，汁洗，干脯亦得。(《兵部手集方》)2.治頭瘡白禿：馬肉煮汁洗。(《圣惠方》)
【摘錄】《中華本草》
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